紅茶教室の風景 『紅茶と水の深い関係』

今年1月の紅茶とハーブのお教室は

アドバンスドコース
『紅茶と水の深い関係』からスタートでした^^

みなさまはどんなお水で
紅茶を淹れますか?

8世紀ごろに
陸羽(りくう)さんと言う
中国・唐代の文筆家が著した『茶経』に

『山水を用いるのが上等 河水を用いるのが中等 井戸水が下等』

という言葉が記されているように
アジアの偉人さんたちは
遥か昔から、お茶を淹れるためのお水に
こだわり、美味しい一杯を作り上げていました

なぜお水にこだわるのか
お水のちがいで紅茶にどんなちがいがあるのか?

ということも含めて
お水による紅茶の味、水色、香りのちがいを
生徒様と吟味しました^^
紅茶教室 東京 ハーブ教室 東京

 

 

 

 

 

 

 

 

旅行で行ったイギリスで飲んだミルクティーは
とても美味しかったのに
日本では同じ味に出会えない!

なんて思ったことのある方

紅茶を自宅で淹れると
いつも渋くなって困る

なんていう方も!

お水を見直したら
最高に美味しい一杯に仕上がるかもしれませんよ♪。

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