皆様お元気でしょうか？久しぶりの投稿です

東京・銀座の紅茶教室・ハーブ教室
紅茶セレクトショップ

紅茶倶楽部リトルポット

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子育て奮闘中のみやぞのでございます

コロナウィルス感染防止のため
紅茶教室のレッスンを中断して早いもので一年が経ってしまいました
ブログやHPの発信もストップしてしまい申し訳ありません
このブログをご覧になられた方皆様が元気に過ごせています様にと願っています

最近は色々なお稽古事がある中で
既にお教室を再開しているところもあるようですが
言ってしまえば『人に感染しうる病気があり、防ぐためのワクチンが行き渡っていない』状況は
まだまだ続いているわけですから、こちらとしては安全が担保出来るまでもう少し、待ってみようと思っています
一日も早く安心してレッスンが再開出来るようになると嬉しいです

紅茶のお教室は引き続きお休みしていますが
茶葉の卸販売の方は順調に稼働していますよ^^

毎月紅茶を納品させて頂いているイギリス菓子専門店では
完売が続いていると嬉しいお知らせが届いています
自宅でリーフティーを楽しむお客様が増えているようです
とてもありがたいお話で嬉しいかぎりでございます

今日はこの春に入荷したばかりのダージリンファーストフラッシュを試飲しました

『はしりは高いだけでまずい』と昔から言われているように
私も品質と値段が見合ったものを焦らずに探して納得できた紅茶を入手するように心がけています
ようやく入荷したこの紅茶はスペシャルなロットです

お湯の温度や蒸らし時間を計り、一番美味しく淹れて頂けるように
販売するオーナー様にお伝えするのです^^
写真では見難いと思いますが
もう毛（日本茶の言い方ですけれど）がフワリと浮かんでいます

IMG_20210331_160147

味はもちろん、ファーストフラッシュながら熟成した風味も感じられて
大変満足できる紅茶でございました

少量の入荷のため
オンラインショップで販売分が確保出来ればまたご案内をお知らせに載せたいと思います
（卸しでなくなる可能性がありますm(__)m）

皆様も体を大事に
美味しい紅茶で幸せな時間をお過ごしください
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紅茶教室の風景『フランス流紅茶の楽しみ方』

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ブログの更新があまり進まずにおりますが（すいません！）
紅茶販売・ティーレッスンは日々精進しておりますよ^^

最近はティーレッスンもクラスアップされた生徒様が増えて参りましたし
販売の方も新しいハーブブレンド作りに挑戦したりと
様々な方々との関わりや経験が増えてきて
少しずつですが成長出来ているな～と実感する機会も増えて参りました
ティーレッスンに関しては
毎週通って下さる生徒様もいらっしゃり真剣に学ぶ姿勢にこちらもやりがいや元気を頂いています
そのような本気の方と向き合うと
普段は時間の関係で掘り下げは『ここまで！』と切り上げてしまう内容でも
出来る限りのノウハウをお渡ししています
そしてノウハウを生かす順番を丁寧に、出来るようになるまでお伝えしていますよ^^

過日開催された
マスタークラス
『フランス流紅茶の楽しみ方』では
重なる香りを愉しむ文化を持つフランスならではの美味しい紅茶の淹れ方や
フランス菓子とのマリアージュ
フランスを代表する老舗紅茶メーカーのおはなし
フランスで体験した喫茶のことなどお話しさせて頂きました

国がちがえばお茶の淹れ方やティータイムの楽しみ方も変わります

皆様の
お好きな国のティータイムはどのようなものでしょうか？
ぜひサロンでお聞かせくださいね♪。

紅茶教室　銀座　東京

ティータイムでは
久しぶりにカヌレでございました

紅茶教室　東京　銀座

本日も美味しいお茶とともに・・♪。

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リトルポットのクリスマスティー

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とても久しぶりのブログUPとなってしまいました
申し訳ございません

ティードリンカーの一人として
もちろん日々のティータイムは欠かさず
銀座サロンに足を運んで下さるティーレッスンの生徒様との時間は
大切にしながら過ごしておりますよ^^

アドベントクリスマス期間に入りまして
リトルポットのクリスマス・スパイスティーの販売もスタート致しました♪。

今年のクリスマスティーは
本当に良いですよ！

とてもリッチにスパイスを使いました

その中でもメインスパイスとなるオレンジピールの質にこだわりました
オレンジピールはもちろん乾燥したものですが
とてもフレッシュで香り高く、皮の苦みも生のもののように感じるものを選んでいます♪。

リトルポットのクリスマスティーを扱って頂いている
マーガレット・ティーケイクスさんでは
ドライフルーツとスパイスたっぷりのクリスマスケーキと
クリスマスティーのギフトセットがすぐに完売になったほど
クリスマスケーキとティーの相性は好評でございますよ^^
（私も急いでマーガレット・ティーケイクスさんのクリスマスケーキを予約しておきました！）
クリスマスティーについてもブログでご紹介頂いて大変嬉しく思っております
ありがとうございます^^

クリスマスケーキ以外にも
とっても優しい味わいで食べる人を幸せにする焼き菓子がたくさんありますので
多くの方々にご紹介したい焼き菓子屋さんでございますよ

マーガレットティーケイクス