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子育て奮闘中のみやぞのでございます
コロナウィルス感染防止のため
紅茶教室のレッスンを中断して 早いもので一年が経ってしまいました
ブログやHPの発信もストップしてしまい申し訳ありません
このブログをご覧になられた方皆様が元気に過ごせています様にと願っています
最近は 色々なお稽古事がある中で
既にお教室を再開しているところもあるようですが
言ってしまえば『人に感染しうる病気があり、防ぐためのワクチンが行き渡っていない』状況は
まだまだ続いているわけですから、こちらとしては安全が担保出来るまでもう少し、待ってみようと思っています
一日も早く 安心してレッスンが再開出来るようになると嬉しいです
紅茶のお教室は引き続きお休みしていますが
茶葉の卸販売の方は順調に稼働していますよ^^
毎月紅茶を納品させて頂いているイギリス菓子専門店では
完売が続いていると嬉しいお知らせが届いています
自宅でリーフティーを楽しむお客様が増えているようです
とてもありがたいお話で嬉しいかぎりでございます
今日はこの春に入荷したばかりのダージリンファーストフラッシュを試飲しました
『はしりは高いだけでまずい』と昔から言われているように
私も品質と値段が見合ったものを焦らずに探して 納得できた紅茶を入手するように心がけています
ようやく入荷したこの紅茶はスペシャルなロットです
お湯の温度や蒸らし時間を計り、一番美味しく淹れて頂けるように
販売するオーナー様にお伝えするのです^^
写真では見難いと思いますが
もう毛（日本茶の言い方ですけれど）がフワリと浮かんでいます
味はもちろん、ファーストフラッシュながら熟成した風味も感じられて
大変満足できる紅茶でございました
少量の入荷のため
オンラインショップで販売分が確保出来ればまたご案内をお知らせに載せたいと思います
（卸しでなくなる可能性がありますm(__)m）
皆様も体を大事に
美味しい紅茶で幸せな時間をお過ごしください
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お久しぶりのブログ更新（すみません）で
手が震える～みやぞのでございます^^
あっという間に2月も終わりに近づいております
流行りものもあり皆様も体調をしっかり整えてお過ごしくださいね
リトルポットのお知らせページに記載させて頂きましたが
しばらくの間 お教室の生徒様募集を取りやめさせて頂くこととなりました
お教室を主宰、運営する立場でありながら勝手を申し上げて申し訳ございません
理由としましては
2歳になった息子と過ごす時間をもっと確保したい！
というわがまま母の願望が強くなってしまいまして
教室の開催に無理が出てきてしまっていたから・・というのが一番の理由です
出産から今まで体力的にも精神的にも余裕のない毎日のなかで
紅茶の魅力を少しでも多くの方にお伝えしていきたいという思いもあり
定期的にオープンクラスの開催も行っておりましたが
必要な準備時間が確保出来なくて焦ったりイライラしたり・・
結局生徒様にご迷惑をお掛けしてしまいますし、
母親がそのような状態であることはやっぱり家族、特に息子にはとても宜しくないことですよね 汗
子育てをしてみて 三つ子の魂百までと昔から言われているとおりだと思いました
今は息子のサポートをしっかりとしたいと思います
そして息子の手が離れてきたら・・また新規の生徒様を募集させて頂きます^^
もちろん、現在アドバンスドクラス以上のクラスはしっかりと開催しておりますし
茶葉の卸販売も致しております！
少しずつ、ブログ更新もしていきたいと思いますので
これからもどうぞよろしくおねがいいたしますm(__)m
お写真は先週末開催されたアドバンスドクラス
『紅茶を彩る陶磁器』のティータイムで頂いたアップルクランブルです
ジュンパナ茶園のダージリンセカンドフラッシュとペアリングを愉しみました
本日も美味しいお茶とともに・・♪。
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ブログの更新があまり進まずにおりますが（すいません！）
紅茶販売・ティーレッスンは日々精進しておりますよ^^
最近はティーレッスンもクラスアップされた生徒様が増えて参りましたし
販売の方も新しいハーブブレンド作りに挑戦したり と
様々な方々との関わりや経験が増えてきて
少しずつですが成長出来ているな～と実感する機会も増えて参りました
ティーレッスンに関しては
毎週通って下さる生徒様もいらっしゃり 真剣に学ぶ姿勢にこちらもやりがいや元気を頂いています
そのような本気の方と向き合うと
普段は時間の関係で掘り下げは『ここまで！』と切り上げてしまう内容でも
出来る限りのノウハウをお渡ししています
そして ノウハウを生かす順番を丁寧に、出来るようになるまでお伝えしていますよ^^
過日開催された
マスタークラス
『フランス流紅茶の楽しみ方』では
重なる香りを愉しむ文化を持つフランスならではの美味しい紅茶の淹れ方や
フランス菓子とのマリアージュ
フランスを代表する老舗紅茶メーカーのおはなし
フランスで体験した喫茶のことなどお話しさせて頂きました
国がちがえばお茶の淹れ方やティータイムの楽しみ方も変わります
皆様の
お好きな国のティータイムはどのようなものでしょうか？
ぜひサロンでお聞かせくださいね♪。
ティータイムでは
久しぶりにカヌレ でございました
本日も美味しいお茶とともに・・♪。
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