過日、恵比寿サロンで開催された
オープンコース 『紅茶を楽しむ会 ～ スパイス ＆ ティー ～ 』
の様子をご紹介します^^

暑~い夏ですので
スパイスを使ったフィンガーフード、
そしてすっきりとしたジャワティーをご紹介致しました ^^

ジャワティーの爽やかでマイルドな渋みと、喉越しの良いソフトな風味は、
スパイスの効いたお料理にとても良く合います。

ジャワティーの明るく透き通った水色はアイスティーにしてもとても綺麗で美味しいのです♪
夏にぴったり、スパイシーなフードに合うジャワティーのアレンジティーも
いくつかご紹介致しました^^

また、ジャワティーの産地、インドネシアは

スパイスと紅茶の深い歴史も持っているのです。
大航海時代、インドネシアのモルッカ諸島は、
スパイス貿易の中心地でしたので、
その歴史や文化等も少しお話しさせて頂きました。

最後はそれぞれお好きなスパイスを紅茶にトッピングして
オリジナルのスパイスティーを作って頂きました^^
スパイスもお好みが分かれるところ。
それぞれの個性が出て楽しいですね^^

今回参加された皆様は、辛～いスパイスにお強い方ばかり！
涼しいお顔で激辛の”アチャール”(スパイスたっぷりのお漬物のようなもの)
を召し上がっているのでこちらがびっくりしてしまいましたよ・・・笑

お喋りもはずみ、楽しいティータイムになりました ^^

紅茶が繋ぐご縁に感謝しております
ご参加下さった皆様ありがとうございました☆。*

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❐レッスンコースの内容
❐レッスンスケジュール

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